Αφού το όρεο πάει παντού, πάει και στο cheesecake μας ! Φτιάχνουμε μια εκδοχή του cheesecake που θα ξετρελάνει τους φίλους του αγαπημένου μπισκότου και όχι μόνο !
Υλικά
60 γρ μαρμελάδα φράουλα αραιωμένη με λίγο νερό
250 γρ μπισκότα ορεο
3 κουτ σ βούτυρο
400 γρ Φιλαδέλφεια
6 κουτ σ αχνη ζάχαρη
Χυμό από μισό λεμόνι
Μια βανίλια
600 ml κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής
Εκτέλεση
- Παίρνουμε τα μπισκότα και τα χτυπάμε στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν τρίμματα.
- Λιώνουμε το βούτυρο.
- Σε μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο και να μπισκότα και τα στρώνουμε σε φόρμα.
- Βάζουμε στο ψυγείο.
- Για την κρέμα χτυπάμε το Φιλαδέλφεια την βανίλια, την άχνη μέχρι να μαλακώσει η κρέμα ,ρίχνουμε το λεμόνι .σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει μια σαντιγί (όχι πολύ πηχτή) την ρίχνουμε μέσα στο μείγμα με το Φιλαδέλφεια.
- Ρίχνουμε μετά το μείγμα με την σαντιγί και το Φιλαδέλφεια στο ταψί με την βάση από το ορέο. Ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε με την μαρμελάδα φράουλας.
