Ο χειμώνας είτε είναι ήπιος, είτε είναι βαρύς, μας βάζει σε mood χαλάρωσης μέσα στην ασφάλεια και την ηρεμία του σπιτιού μας.
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο λοιπόν από το χουχούλιασμα σε μια άνετη πολυθρόνα μαζί με το βιβλίο σας και ένα ζεστό ρόφημα.
Αλλά ακόμα και αν έχετε παρέα, ένα ζεστό ρόφημα συμπληρώνει αρμονικά την ατμόσφαιρα της σπιτικής θαλπωρής, στον καναπέ ή μπροστά στο τζάκι.
Ασφαλώς, δεν πρέπει να ξεχνάμε και τα παιδιά, που τις κρύες αυτές μέρες χαίρονται πολύ με τις ζεστές σπιτικές λιχουδιές που ετοιμάζετε. Κάντε τη διαφορά και ευχαριστήστε τα με ζεστά-γλυκά ροφήματα.
Ροφήματα με βάση το τσάι
Τα διάφορα είδη τσαγιού δίνουν τη δυνατότητα για αμέτρητες παραλλαγές στην παρασκευή του.
Πράσινο τσάι Matcha με γάλα και κρέμα
Υλικά
2 ποτήρια γάλα
2 κουταλάκια τσάι Matcha σε σκόνη
200 ml κρέμα γάλακτος για ζαχαροπλαστική
2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
Ζεσταίνετε το γάλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να έρθει σε θερμοκρασία βρασμού και το αποσύρετε προτού ξεκινήσει να βράζει. Προσθέτετε το τσάι σε σκόνη και ανακατεύετε καλά.
Χτυπάτε με το μίξερ την κρέμα και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει πυκνή σαντιγί.
Σερβίρετε σε 4 πλατιά φλυτζάνια το τσάι και τοποθετείτε μια ροζέτα σαντιγί στο καθένα.
Τσάι Earl Grey με άρωμα από εσπεριδοειδή και κανέλλα
Υλικά ανά φλυτζάνι
1 φακελάκι τσάι
1 κοφτό κουταλάκι μέλι
Ένα ξυλάκι κανέλλας
Ένα κομμάτι φλούδας πορτοκαλιού, ή λεμονιού ή μανταρινιού ανάλογα με τα γούστα
Εκτέλεση
Βράζετε το νερό μαζί με τα ξυλαράκια κανέλλας, το μέλι και τη φλούδα, για 2-3 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και ρίχνετε τα φακελάκια τσαγιού. Τα αφήνετε για 2 λεπτά και τα αποσύρετε.
Μοιράζετε το τσάι σε φλυτζάνια και τοποθετείτε σε καθένα από αυτά το ξυλαράκι κανέλλας και μια φλούδα από το εσπεριδοειδές της επιλογής σας.
Ζεστά ροφήματα με βάση το αλκοόλ
Τα ζεστά ροφήματα με βάση το αλκοόλ, σας ζεσταίνουν, ενισχύουν την εορταστική ατμόσφαιρα και ζωντανεύουν την παρέα.
Γλυκό κρασί με μπαχαρικά, μήλο και πορτοκάλι
Υλικά
Ένα μπουκάλι των 750 ml κόκκινο ή ροζέ κρασί
10 καρφάκια γαρύφαλλο
4 ξυλάκια κανέλλας
1 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο
5 κουταλιές σούπας μέλι ή 150 γραμμάρια ζάχαρη καστανή
2 αστεροειδείς γλυκάνισους
Φλούδα και χυμό (σουρωμένο) από ένα πορτοκάλι
2 κόκκινα μήλα κομμένα σε μικρούς κύβους (1 εκατοστού)
Εκτέλεση
Βάζετε όλα τα υλικά, εκτός από το μήλο, σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζετε για 15 λεπτά. Σουρώνετε το μίγμα αφήνοντας μόνο τα ξυλαράκια της κανέλλας.
Τέλος, προσθέτετε το κομμένο μήλο και σερβίρετε.
Ρακόμελο με κανέλλα και γαρύφαλλο
Υλικά
1 λίτρο ρακί
4 κουταλιές της σούπας μέλι
3 ξυλάκια κανέλλας
2 καρφάκια γαρύφαλλο
Εκτέλεση
Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνετε τη ρακί χωρίς να την αφήσετε να βράσει. Μην απομακρυνθείτε από την κατσαρόλα γιατί η ρακί θερμαίνεται πολύ γρήγορα. Επίσης αποφύγετε να εκτελέσετε αυτή τη διαδικασία σε κουζίνα γκαζιού ή γκαζάκι γιατί υπάρχει κίνδυνος πυρκαγιάς.
Μόλις λοιπόν θερμανθεί γύρω στους 80Ο C, προσθέτετε το μέλι, την κανέλλα και το γαρύφαλλο.
Ανακατέψτε καλά και όταν το μίγμα γίνει ομογενές, το αδειάζετε σε κανάτα, χωρίς απαραίτητα να αφαιρέσετε τα ξυλάκια της κανέλλας και του γαρύφαλλου.
Μόλις σταματήσει να καίει το σερβίρετε σε σφηνοπότηρα ή φλυτζανάκια του καφέ.
Ζεστά ροφήματα που τα παιδιά (μικρά και μεγάλα) λατρεύουν
Ζεστή σοκολάτα με marshmallows
Δεν βρίσκει κανείς εύκολα κάποιο παιδί που να μην αγαπάει τη σοκολάτα. Πλάκα σοκολάτας, σιρόπι, παγωτό, ζεστή σοκολάτα, όλες είναι λατρεμένες παραλλαγές της ίδιας αγαπημένης γεύσης.
Υλικά για 5 κούπες
1 λίτρο πλήρες γάλα
100 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα
1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο αγελάδας
100 γραμμάρια μικρά marshmallows
Λίγη άχνη ζάχαρη, λίγο κακάο σε σκόνη
Εκτέλεση
Σε μια μικρή κατσαρόλα τοποθετείτε τη σοκολάτα και το βούτυρο και το ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
Αργά αργά αρχίζετε να ρίχνετε το γάλα, ανακατεύοντας ταυτόχρονα με σύρμα, για να προκύψει ένα ομοιογενές μίγμα.
Σερβίρετε σε φλυτζάνια και ρίχνετε από πάνω τα marshmallows. Αν θέλετε πασπαλίζετε και με σκόνη κακάο ανακατεμένη με άχνη ζάχαρη.
Ζεστός χυμός μήλου
Το μήλο είναι ένα από τα αγαπημένα φρούτα των παιδιών και συνάμα εξαιρετικά θρεπτικό.
Ο χυμός μήλου περιέχει την πλειοψηφία των θρεπτικών συστατικών του φρούτου και πίνεται πολύ ευχάριστα.
Υλικά
2 λίτρα χυμός μήλου
1 πορτοκάλι (φλούδα και χυμός)
1 ξυλάκι κανέλλα
2 κουταλιές μέλι ή 3 κουταλιές καστανή ζάχαρη
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε τον χυμό μήλου και πορτοκαλιού μαζί με όλα τα άλλα υλικά. Σιγοβράζετε όλα τα υλικά μαζί για 10 λεπτά, αφήνετε λίγο να κρυώσει ελαφρά, σουρώνετε και σερβίρετε.
Όλα τα υλικά που θα χρειαστείτε για τα ζεστά σας ροφήματα θα τα βρείτε στο ΟΚ! Anytime Market της γειτονιάς σας. Με το διευρυμένο του ωράριο από τις 8 π.μ. μέχρι τις 11 μ.μ. κάθε μέρα, το convenience store που εμπιστεύεστε φροντίζει να μην σας λείψει τίποτα.
