Επιτέλους Χριστούγεννα! Η πιο όμορφη, γιορτινή και λαμπερή εποχή του χρόνου είναι εδώ.
Μικροί και μεγάλοι αναμένετε με ανυπομονησία να ζήσετε ζεστές γιορτινές στιγμές με τους αγαπημένους σας συγγενείς και φίλους, για αυτό οι ετοιμασίες δίνουν και παίρνουν!
Ίσως να έχετε ήδη σκεφτεί τα εδέσματα που θα προσφέρετε στο εορταστικό σας τραπέζι, αλλά και τον στολισμό του.
Αν όμως ακόμα δεν έχετε αποφασίσει, σας προτείνουμε τις ακόλουθες ιδέες τις οποίες μπορείτε να υιοθετήσετε σύμφωνα με το γούστο, τόσο το δικό σας όσο και των καλεσμένων σας.
Τί να μαγειρέψετε για το εορταστικό τραπέζι;
Ορεκτικά
Ετοιμάστε απλά και ελαφρά ορεκτικά ώστε να μην περιοριστεί η όρεξη των καλεσμένων σας. Τα καναπεδάκια είναι μια διαχρονική επιλογή, αρέσουν σε όλους και συνοδεύουν ιδανικά το απεριτίφ.
Επιλέξτε απλά κράκερ, στα οποία απλώστε ως βάση τυρί κρέμα και τοποθετήστε πάνω υλικά όπως καπνιστό σολομό, μπρικ, πάστα ελιάς ή κομματάκια ροκφόρ.
Κύριο πιάτο
Το έθιμο προστάζει γαλοπούλα γεμιστή. Αν θέλετε να λειτουργήσετε παραδοσιακά, υπάρχουν αμέτρητες συνταγές γαλοπούλας με γέμιση για όλα τα γούστα. Συνοδέψτε την με πατατούλες φούρνου ή ρύζι.
Το γουρουνόπουλο στον φούρνο είναι μια δεύτερη επιλογή για όσους δεν προτιμούν τη γαλοπούλα. Αργοψήστε το σε χαμηλή θερμοκρασία για αρκετές ώρες και συνοδεύστε το με ολόκληρες μικρές πατάτες με τη φλούδα, ψητά δαμάσκηνα και βερίκοκα.
Το αρνάκι ή το κατσικάκι έχουν πάντα εξέχουσα θέση στο ελληνικό τραπέζι και συνήθως αποτελούν την αγαπημένη επιλογή των μεγαλύτερων σε ηλικία καλεσμένων. Μπορείτε να τα ψήσετε στη λαδόκολλα ή να τα μαγειρέψτε στην κατσαρόλα ως φρικασέ.
Σαλάτες
Τον χειμώνα υπάρχουν αμέτρητες επιλογές σε πράσινα λαχανικά. Οι φρέσκιες σαλάτες ανάμεσα στα ζεστά εδέσματα του εορταστικού τραπεζιού αποτελούν μια δροσερή όαση.
Μπορείτε να ετοιμάσετε σε διαφορετικά μπολ σαλάτες με την ίδια βάση λαχανικών, όπως συνδυασμό από baby leaves και ρόκα και να εμπλουτίσετε με διαφορετικά υλικά την καθεμία.
Ενδιαφέρον συνδυασμό δημιουργεί η πράσινη σαλάτα με την προσθήκη κάσιους, ροδιού, αβοκάντο και πράσινου μήλου. Αν στην παρέα υπάρχουν και παιδιά, η προσθήκη βραστού αυγού, ψιλοκομμένης βραστής πατάτας και σοταρισμένου μπέικον σίγουρα θα τα ενθουσιάσει.
Γλυκά
Τα παραδοσιακά γλυκά όπως οι κουραμπιέδες, τα μελομακάρονα και οι δίπλες βρίσκονται στο εορταστικό τραπέζι και τρώγονται καθ ΄όλη τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου.
Όμως την ημέρα των Χριστουγέννων ή της Πρωτοχρονιάς, μετά από το εορταστικό τραπέζι, χρειάζεται κάτι δροσιστικό, που θα αλλάξει τη γεύση σας.
Γλυκά όπως η πανακότα, το τιραμισού, το cheese cake με φρούτα του δάσους και το παγωτό είναι ιδανικές επιλογές γιατί καταναλώνονται ευχάριστα ακόμα και μετά από ένα πλούσιο γεύμα.
Ποτά
Συνηθίζεται πριν το γεύμα να προσφέρεται ένα ελαφρύ ποτό, γνωστό και ως απεριτίφ, προκειμένου να ανοίξει την όρεξη των καλεσμένων. Μια δροσερή επιλογή είναι η σαμπάνια με κομματάκια φράουλας, ενώ αν επιθυμείτε κάτι πιο παραδοσιακό, μπορείτε να προσφέρετε ζεστό οινόμελο με κανέλα, γαρύφαλλο και κομματάκια μήλου.
Μετά το φαγητό, για την χώνεψη, επιλέξτε ανάμεσα σε δροσερό λικέρ μαστίχας, limoncello ή ζεστό ρακόμελο.
Πώς να στολίσετε το εορταστικό τραπέζι;
Υπάρχουν άπειρες ιδέες στολισμού για το εορταστικό τραπέζι. Κάνοντας μια έρευνα στο διαδίκτυο ή ξεφυλλίζοντας ένα περιοδικό θα βρείτε σίγουρα κάποια που να ταιριάζει στο γούστο σας ή στα υλικά και σκεύη που διαθέτετε.
Ωστόσο, μην παρασυρθείτε και στρώσετε το τραπέζι σας τόσο περίτεχνα ώστε να εμποδίσετε το άνετο σερβίρισμα των καλεσμένων σας.
Προτιμήστε στολίδια (όπως κηροπήγια), χαμηλά σε ύψος και με μικρή βάση, για να μην πιάνουν πολύ χώρο στην επιφάνεια του τραπεζιού.
Στρώστε ένα απλό τραπεζομάντηλο και απλώστε πάνω του ράνερς ή σουπλά σε εορταστικά ζωηρά χρώματα, όπως κόκκινο, πράσινο ή χρυσαφί.
Τα πιάτα και τα ποτήρια πρέπει να είναι αντίστοιχα με τα πιάτα και τα ποτά που θα προσφέρετε. Αν όμως δεν υπάρχει πολύς χώρος στο τραπέζι, μπορείτε τα επόμενα σερβίτσια να τα φέρνετε σταδιακά, κατά την ώρα σερβιρίσματος του επόμενου πιάτου, αντικαθιστώντας κάθε φορά το προηγούμενο σερβίτσιο με το επόμενο.
Παίξτε με τις πετσέτες ή με τις χαρτοπετσέτες για να δημιουργήσετε ένα όμορφο οπτικό αποτέλεσμα. Στο διαδίκτυο θα βρείτε πολλά βίντεο με περίτεχνους τρόπους διπλώματος.
Τέλος, μπορείτε να στολίσετε και τις καρέκλες της τραπεζαρίας με φιόγκους χρώματος της επιλογής σας. Αυτός είναι ένας πολύ έξυπνος τρόπος στολισμού, ειδικά όταν το τραπέζι είναι πιο λιτά διακοσμημένο.
Μικρές εκπλήξεις
Η χαρά του εορταστικού τραπεζιού δεν βρίσκεται μόνο στη διακόσμηση και στο φαγητό. Οι μικρές εκπλήξεις είναι το «αλατοπίπερο» που κάνει τη συγκεκριμένη ημέρα αξέχαστη.
Παροτρύνετε τους καλεσμένους σας να αγοράσουν ένα δωράκι μικρής αξίας για όλα τα γούστα. Όταν μαζευτούν όλοι μαζί, κληρώστε τα δώρα και έτσι ο καθένας θα λάβει ένα αναμνηστικό από ένα αγαπημένο του πρόσωπο.
Διαφορετικά, συμφωνήστε από πριν ποιος θα πάρει δώρο σε ποιον ή ορίστε θεματικά δώρα, όπως για παράδειγμα χειμερινά αξεσουάρ, χιουμοριστικά δώρα ή λογοτεχνικά βιβλία.
Πάνω από όλα χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας και την καλή σας διάθεση. Περάστε όμορφα και φτιάξτε νέες Χριστουγεννιάτικες αναμνήσεις για εσάς και τους αγαπημένους σας.
Και να θυμάστε πως ό,τι και αν χρειαστείτε για το εορταστικό σας τραπέζι, θα το βρείτε στο OK! Αnytime Markets της γειτονιάς σας. Το αγαπημένο σας convenience store παραμένει ανοιχτό κάθε μέρα από τις 8.00 π.μ. έως τις 11.μ.μ. για να μην σας λείψει τίποτα.
