Το αγαπημένο γλυκό των Ιταλών, τώρα και στο τραπέζι σας φτιαγμένο με τα χεράκι σας
Υλικά:
150 γρ. κρέμα γάλακτος
4 κουτ. σούπας άχνη ζάχαρη
1 κουτ γλυκού βανίλια
3 κουτ. σούπας κρασί vinsanto
200 ml καφές εσπρέσο ή στιγμιαίος
20 με 24 σαβαγιάρ
250γρ. τυρί μασκαρπόνε
Εκτέλεση:
Χτυπάμε την κρέμα με τις 3 κουταλιές ζάχαρη μέχρι να δέσουν ,προσθέτουμε το μασκαρπόνε ,την βανίλια και μια κουτάκια από το vinsanto.
Διαλύουμε την υπόλοιπη ζάχαρη στον καφέ και προσθέτουμε το υπόλοιπο κρασί.
Μουσκεύουμε τα σαβαγιάρ μέσα στο μείγμα του καφέ .
Κάνουμε με κορνέ μια στρώση από την κρέμα από πάνω τα σαβαγιάρ μετά πάλι κρέμα και πασπαλίζουμε με σκόνη κακάο μέχρι να καλυφθεί .
