Η αξία των φρούτων και των λαχανικών είναι αδιαμφισβήτητη για αυτό είναι απαραίτητα στοιχεία μιας ισορροπημένης διατροφής.
Επιστημονικά έχει αποδειχθεί πως οι συγκεκριμένες τροφές προστατεύουν τον οργανισμό από ασθένειες, ενώ ταυτόχρονα συμβάλλουν ώστε να έχουμε ένα όμορφο και γεμάτο ευεξία σώμα.
Στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής, καταναλώνοντας 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών καθημερινά, πετυχαίνετε να διατηρείτε το βάρος σε φυσιολογικό επίπεδο, να έχετε υγιή όψη του δέρματος, να διαφυλάσσετε τη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου και να νιώθετε γεμάτοι ζωντάνια και ενέργεια.
Στην πράξη όμως, η κατανάλωση όλων αυτών των μερίδων φρούτων και λαχανικών, μέσα στον απαιτητικό και γρήγορο ρυθμό ζωής, μπορεί να φαντάζει κάπως δύσκολο.
Για αυτό, θα σας παρουσιάσουμε μερικούς έξυπνους τρόπους προκειμένου να το πετύχετε:
Φτιάξτε εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής
Δεν είναι όσο χρονοβόρο νομίζετε.
Κάποια στιγμή που θα έχετε έστω και λίγα λεπτά ελεύθερο χρόνο, καταγράψτε ένα πρόγραμμα διατροφής για την επόμενη εβδομάδα.
Αρχικά προσδιορίστε το κύριο γεύμα της ημέρας και έπειτα εντάξτε στο μενού σας τα φρούτα και τα λαχανικά. Για παράδειγμα, συνδυάστε το κύριο γεύμα το οποίο ενδέχεται να περιέχει κρέας, με βραστά ή ψητά λαχανικά ή μια σαλάτα. Για κολατσιό, μπορείτε να καταναλώσετε φρούτα, πρωί και απόγευμα. Συνεχίστε με τον ίδιο τρόπο τον προγραμματισμό και για τις υπόλοιπες ημέρες της εβδομάδας.
Οργανώστε τις αγορές σας
Η καταγραφή ενός ημερήσιου διατροφικού προγράμματος διάρκειας μιας εβδομάδας, θα σας βοηθήσει να οργανώσετε τις αγορές σας. Έτσι θα αγοράσετε μόνο αυτά που χρειάζεστε για την επόμενη εβδομάδα, κάνοντας οικονομία τόσο στο χρόνο όσο και στα χρήματά σας.
Οργανώστε το ψυγείο σας
Τοποθετήστε τα φρούτα και τα λαχανικά σας σε σακούλες ή σκεύη με αεροστεγές κλείσιμο για να διατηρηθούν φρέσκα εντός του ψυγείου για περισσότερες ημέρες.
Για την δική σας ευκολία, μπορείτε να προετοιμάσετε κάποια από τα συνοδευτικά λαχανικά το Σαββατοκύριακο, που ενδεχομένως να έχετε περισσότερο ελεύθερο χρόνο.
Για παράδειγμα, μπορείτε να κόψετε το λάχανο και να το αποθηκεύσετε για αρκετές ημέρες σε σακούλα με αεροστεγές κλείσιμο. Έτσι, θα είναι πανεύκολο να συμπληρώσετε οποιοδήποτε φαγητό με μια ολόφρεσκη σαλάτα.
Ακόμα, μπορείτε να βράσετε λαχανικά, όπως μπρόκολο, κολοκυθάκια ή καρότα και να τα συντηρήσετε σε σκεύος με αεροστεγές κλείσιμο ώστε να είναι άμεσα διαθέσιμα όταν δεν θα έχετε αρκετό χρόνο να ασχοληθείτε με το μαγείρεμα.
Φρούτα και λαχανικά στη δουλειά
Αν εργάζεστε σίγουρα γίνεται πιο δύσκολο το να καταναλώσετε και τις 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών μέσα σε μία ημέρα. Για αυτό, πριν ξεκινήσετε για την εργασία σας αφιερώστε 5 λεπτά για να ετοιμάσετε τουλάχιστον 2 μερίδες φρούτων και λαχανικών, που θα πάρετε μαζί σας για κολατσιό ή ως συνοδευτικά του κολατσιού σας.
Αρχικά προμηθευτείτε με 2 μικρά μπολ με αεροστεγές κλείσιμο, φτιαγμένα από ποιοτικό πλαστικό ή από γυαλί.
Τοποθετήστε τα κομμένα σας φρούτα στο ένα και τα λαχανικά σας στο άλλο. Για να μη σας μαυρίσουν τα φρούτα ρίξτε τους μερικές σταγόνες λεμόνι και καταναλώστε τα νωρίτερα από τα λαχανικά. Ιδανικές επιλογές είναι το σταφύλι, το μήλο, το αχλάδι και οι φράουλες.
Επίσης, μια πρακτική λύση είναι τα αποξηραμένα φρούτα, όπως βερίκοκα και δαμάσκηνα. Προσέξτε όμως τι αναγράφεται στη συσκευασία τους, γιατί κάποια περιέχουν έξτρα ζάχαρη εκτός από τα φυσικά τους σάκχαρα.
Για τα λαχανικά, ιδανικές επιλογές για τη δουλειά, είναι τα ντοματίνια, το σέλερυ, τα κομμένα καρότα και τα αγγουράκια.
«Κρύψτε» τα λαχανικά…μέσα σε φαγητά
Αν δυσκολεύεστε με κάποια λαχανικά, λόγω αρώματος ή γεύσης, μπορείτε να τα «κρύψετε» μέσα σε άλλα φαγητά. Τέτοια φαγητά είναι τα μαγειρευτά, όπως τα όσπρια, στα οποία ταιριάζει το καρότο, το σέλινο ή το μπρόκολο (σε μικρές ποσότητες δεν γίνεται αντιληπτό). Το βρασμένο μπρόκολο μπορεί να ζυμωθεί και μαζί με τον κιμά για τα μπιφτέκια.
Δοκιμάστε λαχανικά σε μορφή κεφτέδων. Είναι πολύ νόστιμα. Οι κεφτέδες με βάση το κολοκύθι, τη ντομάτα, ακόμα και το μπρόκολο ή το κουνουπίδι καταναλώνονται ευχάριστα από μικρούς και μεγάλους.
Ετοιμάστε κύρια γεύματα λαχανικών
Προσπαθήστε να εντάξετε στη διατροφή σας τα λαχανικά ως κύριο γεύμα και όχι μόνο ως συνοδευτικό. Υπάρχουν αμέτρητες επιλογές. Μερικές από τις πιο λαχταριστές είναι η σπανακόπιτα, οι λαχανοντολμάδες, η κοτόσουπα με λαχανικά, το σπανακόρυζο, το χοιρινό με σέλινο, το αρνάκι φρικασέ, το κοκκινιστό μοσχάρι με κολοκυθάκια και καρότα και πολλά άλλα.
Τα φρούτα πάνε παντού
Τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν με πολλούς εναλλακτικούς τρόπους. Μπορείτε να τα προσθέσετε μέσα σε φρουιζελέ, σε γιαούρτι μαζί με μέλι, σε κρέπες ή σε τηγανίτες περιχυμένα με σιρόπι σφενδάμου, να φτιάξετε σουβλάκια φρούτων, να τα σερβίρετε με παγωτό, να φτιάξετε γρανίτες ή σορμπέ και ό,τι άλλο επιθυμείτε.
Να θυμάστε ότι στα ΟΚ! Anytime Markets, θα βρείτε μεγάλη ποικιλία από ολόφρεσκα φρούτα και λαχανικά, όποια στιγμή και να τα επιθυμήσετε. Με διευρυμένο ωράριο από τις 8 π.μ. μέχρι τις 11μ.μ. καθημερινά, το αγαπημένο σας κατάστημα φροντίζει να μην σας λείψει τίποτα.
