Το βραδινό γεύμα είναι ένα από τα πιο πολυσυζητημένα διατροφικά θέματα. Αποτελεί το τελευταίο γεύμα της ημέρας και παρόλο που έχουν ακουστεί αρκετές απόψεις για την ωφέλεια ή τη βλαπτικότητά του, δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να παραλείπεται.
Τα απαραίτητα γεύματα της ημέρας είναι 5: το πρωινό, το δεκατιανό, το μεσημεριανό, το απογευματινό και το βραδινό.
Το δεκατιανό και το απογευματινό δεν αποτελούν πλήρη γεύματα αλλά σνακ, με κύριο ρόλο να σας βοηθήσουν να μην πεινάσετε υπερβολικά μέχρι το επόμενο γεύμα, αλλά και να κρατήσουν τον μεταβολισμό σας σε εγρήγορση.
Το βραδινό λοιπόν θεωρείται ένα πλήρες και απαραίτητο γεύμα.
Γιατί δεν πρέπει να παραλείπετε το βραδινό γεύμα;
Πολλές φορές παραλείποντας το βραδινό σας γεύμα, θεωρείτε πως ενισχύετε την προσπάθειά σας για απώλεια ή έστω διατήρηση του βάρους σας.
Αυτό εν μέρει είναι σωστό, γιατί η μη πρόσληψη θερμίδων θα σας οδηγήσει σε απώλεια βάρους.
Ταυτόχρονα όμως, όταν κοιμηθείτε με άδειο στομάχι αποτελεί παγίδα. Η μη πρόσληψη τροφής κατά τα βραδινές ώρες, μπορεί να αναστατώσει τον ύπνο σας με αποτέλεσμα να ξυπνήσετε νιώθοντας έντονη κούραση. Αυτό συμβαίνει γιατί τα επίπεδα γλυκόζης του αίματος για να παραμένουν σταθερά, χρειάζεται τακτική πρόσληψη τροφής.
Ακόμα, πέφτοντας στο κρεβάτι νηστικοί, γεννιέται ο κίνδυνος να ξυπνήσετε το πρωί – αν όχι κατά τη διάρκεια της νύχτας – τόσο πεινασμένοι ώστε να φάτε ανεξέλεγκτα.
Πότε το βραδινό γεύμα βλάπτει;
To βραδινό γεύμα, θα λέγαμε ότι βλάπτει, κυρίως όταν αποτελεί το κύριο γεύμα της ημέρας.
Ο οργανισμός σας χρειάζεται περισσότερη ενέργεια από τις τροφές κατά τη διάρκεια της ημέρας, όταν είστε πιο δραστήριοι, για αυτό και έχει καθιερωθεί το μεσημεριανό ως κύριο γεύμα.
Όταν όμως δεν γίνεται σωστή κατανομή των γευμάτων καταλήγετε να είστε πολύ πεινασμένοι κατά τις βραδινές ώρες, με αποτέλεσμα να καταναλώνετε περισσότερες θερμίδες από όσες χρειάζεστε.
Αυτό, σε συνδυασμό με την συσσωρευμένη κούραση της ημέρας, μπορεί να σας οδηγήσει σε πρόχειρες και ανθυγιεινές επιλογές τροφών.
Πότε το βραδινό γεύμα ωφελεί;
Για να σας ωφελήσει το βραδινό σας γεύμα, θα πρέπει να είναι πλήρες και ισορροπημένο.
Να περιλαμβάνει δηλαδή άμυλο ολικής άλεσης, πρωτεΐνη και φρέσκα φρούτα ή λαχανικά.
Η ποσότητά του να είναι τόση όση χρειάζεται για να χορτάσετε χωρίς να φουσκώσετε και να νιώσετε δυσφορία.
Υιοθετείστε καλές συνήθειες για το βραδινό σας:
- Σωστός προγραμματισμός. Προγραμματίστε μια φορά την εβδομάδα τα γεύματά σας και κάντε τις κατάλληλες αγορές. Έτσι θα έχετε πάντα στο ψυγείο και στο ντουλάπι σας τα κατάλληλα τρόφιμα για να ετοιμάσετε το βραδινό σας, αποφεύγοντας τις έτοιμες λύσεις.
- Να μασάτε την τροφή αργά ώστε να πετύχετε καλύτερη πέψη.
- Για να φάτε, είναι προτιμότερο να κάθεστε στο τραπέζι και όχι στην τηλεόραση. Αν καθίσετε στην τηλεόραση, το πιο πιθανό είναι να ξεχαστείτε και να καταναλώσετε μεγαλύτερη ποσότητα. Παρόλα αυτά, αν θέλετε να δείτε την αγαπημένη σας εκπομπή απολαμβάνοντας το βραδινό σας, βάλτε στο πιάτο σας συγκεκριμένη ποσότητα φαγητού και περιοριστείτε σε αυτήν.
- Προσπαθήστε να μην χρησιμοποιείτε συχνά το βραδινό σας γεύμα ως μέσο χαλάρωσης και διασκέδασης γιατί θα πέσετε στην παγίδα να καταναλώνετε λιχουδιές αντί για ισορροπημένα γεύματα.
- Αν τρώτε συχνά έξω, φροντίστε να τηρείτε τον κανόνα του συνδυασμού πρωτεΐνης με σαλάτα και να αποφεύγετε το αλκοόλ και τα αναψυκτικά. Πρώτα καταναλώστε τη σαλάτα. Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στον κορεσμό και έτσι θα αποφύγετε τις υπερβολές.
- Προγραμματίστε το βραδινό σας τουλάχιστον 2 ώρες πριν πέσετε για ύπνο.
Μερικές ιδέες για ισορροπημένα και χορταστικά βραδινά :
- Σαλάτα εποχής με αυγό ή κοτόπουλο ή τόνο και κομματάκια ψημένης αραβικής πίτας.
- Σάντουιτς με τυρί, γαλοπούλα και σαλάτα.
- Πατάτα ψητή με στήθος κοτόπουλου και σαλάτα.
- Ψητά λαχανικά με ψάρι.
- Γιαούρτι με μέλι και φρούτα εποχής.
- Γάλα με δημητριακά, μέλι και αποξηραμένα φρούτα.
- Πίτα από σουβλάκι με τυρί ντομάτα και λαχανικά.
Ιδέες για γρήγορα και απλά βραδινά γεύματα υπάρχουν πολλές. Όλα τα φρέσκα και ποιοτικά υλικά για να τις υλοποιήσετε θα τα βρείτε οποιαδήποτε ώρα της ημέρας στο ΟΚ! Anytime Markets της γειτονιάς σας. Ανοιχτό κάθε μέρα 8 το πρωί με 11 το βράδυ φροντίζει να μη σας λείψει τίποτα.
